グルクンのから揚げが美味しい居酒屋「海あじ O.TOSHI丸」

サンゴ礁の海は透明度が高くて美しいが、実は栄養価は低い。

荒波で育ち、引き締まった体に脂ののった刺身を水揚げした北陸で食べると、沖縄の魚は水っぽい気がする。

環境が変わると生き物も変化するが、食べてみてこんなにも違うのかと実感したのが魚だった。

刺身では負けるかもしれないが、沖縄の魚も調理次第で美味いものに化ける。

海鮮料理が食べたくなったので、豊見城市にある海あじへ行ってきた。

“海鮮料理なら「海あじ」へ（豊見城市）” の続きを読む