そば屋の定番メニュー「沖縄そばとジューシーセット」、とぅんち小

急いでいるときに、注文してすぐに出てくる料理はありがたい。

沖縄料理の中に、注文したらすぐに出てくる代表として沖縄そばがある。

沖縄そばは言ってみれば、ラーメンやうどんと一緒で、スープ（汁）は完成しているから麺を調理するだけでいい。

早ければ5分以内に運ばれてきて待たずにすむし、私自身が沖縄そば好きなので美味しいものが食べられる。

今回は沖縄そばが食べたくて、とぅんち小へ寄ってみた。

とぅんち小西崎店でランチ

とぅんち小は、沖縄そばをメインにした郷土料理が食べられる店だ。

いくつか店舗があるが今回は糸満市の店を利用、昼時に訪れたので駐車場が満車に近かった。

もしかして店内は満席かもと心配したが入れ替えで席に座れた。

沖縄そばジューシーセットを注文すると、すぐに料理が運ばれてきた。

通常、沖縄そばは普通サイズでも器が大きくてボリュームがあるタイプが多い。

そばだけでお腹いっぱいになってしまうが、そば屋に来たらやっぱりジューシーも食べたい。

でもジューシーを単品で頼むと量が多すぎて食べられない……そんな理由から、いつもそばとジューシーがセットになったメニューを注文することにしている。

セットだとジューシーは単品より量が少なく、料金も財布にやさしい。

それでも全体的にボリュームはあるので、ダメもとで注文時にそばの量を少なめにできるか聞いてみたら、快諾してくれた。

おかげで残すことなく完食できて満足した。

そばにジューシー、この二つは店ごとに味が異なるので楽しみがあり、いろんな店でメニューにあるので沖縄で一番ポピュラーな郷土料理だと思う。

麺の材料はそば粉を使っておらずうどんに近い。

家庭でも食べるため、スーパーで市販されている日常品で、細かったり縮れ方が違うなど形状の異なる種類がある。

スープは店や家庭ごとに使う材料が異なるため、いろんな味があり、豚・鶏・カツオなどをベースにした合わせ出汁が多い。

大きく二種類あり、炊き込みご飯タイプ（硬め）と雑炊タイプ（軟らかめ）と言えばわかりやすいかも。

沖縄そばとセットになるジューシーは炊き込みご飯タイプで、店によってはフーチバー（ヨモギ）が入っているところもある。

フーチバーは独特の薬味があるのでニガテとする人が多く、店員が「うちはヨモギが入っています。大丈夫ですか」と聞いてくることもある。

雑炊タイプのジューシーは、ボロボロジューシーとも言われていて、雑炊とほぼ同じ料理だ。

炊き込みご飯タイプと比べるとあまり見ないのは、ボロボロジューシーはできたてだと熱い。一年の大半が暑い沖縄は土地柄合わないのかもしれない。

とぅんち小西崎店
（所在地　沖縄県糸満市西崎6-10-2）

■とぅんち小西崎店までの距離（車の場合）
・糸満市役所（糸満市潮崎町1-1）…約 3.06km（06分）
・沖縄県庁（那覇市泉崎1-2-2）…約 10.5km（20分）
・那覇空港（那覇市字鏡水150）…約 8.57km（17分）

■いとまん観光ナビ
https://www.city.itoman.lg.jp/kankou-navi/
→糸満市観光特設サイト

■いとまん
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■糸満市　公式サイト
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